Resumo em Espanhol:
RESUMEN El objetivo de este estudio fue examinar la prevalencia de parásitos intestinales de niños y animales domésticos en dos barrios periurbanos de la ciudad de Corrientes, Argentina. También evaluamos las características de los humanos, factores socio-ambientales y prácticas de higiene asociadas con la presencia de parásitos. Las muestras fecales fueron examinadas usando técnicas de concentración por sedimentación y flotación. Se detectaron huevos de Enterobius vermicularis en niños utilizando el método de Graham. El análisis de los datos fue univariado y bivariado. En total, 58 viviendas fueron evaluadas, de las cuales se obtuvieron 146 muestras de heces de niños y 101 muestras de animales. Se registró al menos una especie de parásito en 54 viviendas (93,1%). Encontramos parásitos en el 52,7% de los niños, principalmente los protozoos Blastocystis spp. (35,6%) y Giardia spp. (21,2%). Se detectaron parásitos en 67,32% de los animales, principalmente ancilostomídeos (60,7%). En conclusión, es evidente que el ambiente doméstico presenta condiciones favorables para la transmisión de estos parásitos.Resumo em Inglês:
ABSTRACT This study aimed to examine the prevalence of intestinal parasites in children and domestic animals from two peri-urban neighborhoods in Corrientes, Argentina. We also evaluated the characteristics of humans, socio-environmental features, and hygiene practices associated with the presence of parasites. Fecal samples were examined using techniques of concentration by sedimentation and flotation. The Graham method was used to diagnose Enterobius vermicularis eggs in children. We carried out the univariate and bivariate analysis of the data. We analyzed 58 dwellings, from which we obtained 146 stool samples from children and 101 from animals. We found at least one parasite species in 54 dwellings (93.1%). We found that 52.7% of children had parasites, mainly Blastocystis spp. (35.6%) and Giardia spp. (21.2%). We found that 67.32% of the animals had parasites, the most prevalent species being hookworms (60.7%). In conclusion, it is evident that the domestic environment can favor the transmission of these parasites.Resumo em Espanhol:
RESUMEN El objetivo fue determinar el efecto del consumo de tres fuentes de ácidos grasos sobre el peso relativo, caracterización macroscópica y microscópica del hígado, y la morfometría intestinal en un modelo animal a temprana edad. Se utilizaron 76 pollitos distribuidos al azar, que recibieron una de las dietas (T1: 97,0% de dieta basal (DB) + 3,0% de material inerte, T2: 97,0% de DB + 3,0% de manteca vegetal parcialmente hidrogenada, T3: 97,0% de DB + 3,0% de aceite de quinua, y T4: 97,0% de DB + 3,0% de aceite de pescado) hasta el séptimo día de vida; luego se extrajeron muestras para los análisis correspondientes. Se encontró que, los animales que consumieron aceite de quinua (T3) o aceite de pescado (T4) tuvieron resultados favorables asociados a un menor peso del hígado y, una mejor absorción de nutrientes a nivel intestinal debido a mayores valores en la relación longitud del vello y profundidad de cripta; en comparación a la manteca vegetal parcialmente hidrogenada (T2). En conclusión, el aceite de quinua constituye una opción saludable de consumo y fuente alternativa al aceite de pescado.Resumo em Inglês:
ABSTRACT We aimed to determine the effect of the consumption of three sources of fatty acids on the relative weight, macroscopic and microscopic characteristics of the liver, and intestinal morphometry in an early-life animal model. Seventy-six randomly distributed chicks received one of the diets (T1: 97.0% basal diet (BD) + 3.0% inert material, T2: 97.0% BD + 3.0% partially hydrogenated vegetable shortening, T3: 97.0% BD + 3.0% quinoa oil, and T4: 97.0% BD + 3.0% fish oil) until the seventh day of life; samples were then extracted in order to be analyzed. We found that the animals that consumed quinoa oil (T3) or fish oil (T4) had favorable results associated to lower liver weight and better absorption of nutrients at intestinal level due to higher values in the hair length and crypt depth ratio, in comparison to partially hydrogenated vegetable shortening (T2). In conclusion, quinoa oil constitutes a healthy option for consumption and an alternative source to fish oil.